Обновление таблиц гликемических индексов для Метода Монтиньяка. Alexa_Alexa специально для Форумонти
На официальном сайте Мишеля Монтиньяка обновили информацию по гликемическим индексам в продуктах. Сравним новые данные с новыми.
1. Продукты, которые теперь можно употреблять.
Суши – раньше их ГИ был 55, а по новым данным 50 единиц(употребляем в белково -углеводные приемы пищи);
Виноградный сок – был 55 стал 45 (употребляем в белково -углеводные приемы пищи);
Булгур не цельнозерновой приготовленный - был 55 стал ГИ=50 (употребляем в белково -углеводные приемы пищи);
Ямс, которого раньше не было в таблицах, теперь имеет ГИ= 40 и подходит для БУ приемов пищи;
Банан спелый (раньше его не было в таблицах) – ГИ=50 (также БУ приемы пищи);
Перловая крупа (шлифованная крупа ячменя) - было ГИ=60 стало ГИ=30 (употребляем в любые приемы пищи)
2. Продукты, значения ГИ для которых повысился – и теперь мы их употребляем только в белково-углеводные приемы пищи!
Абрикос (свежий фрукт) - был ГИ = 30 стал 45
Рис дикий был ГИ=35 стал 45
3. Теперь можно употреблять в любые приемы пищи
Банан зеленый (неспелый) ГИ=35
4. Вырос гликемический индекс у продуктов:
Папайя была 55 стала 60 (высокий ГИ)
Инжир сушеный был 40 стал 50 (средний ГИ)
Гречневая мука и хлеб - был 40 стал 50 (средний ГИ)
Рожь - была 45 стала 50 (средний ГИ)
Лактоза была 40 стала 45 (средний ГИ)
Нут был 30 стал 35 (низкий ГИ)
5. Снизился гликемический индекс у продуктов:
Пиво было 110 - стало 70 (высокий ГИ)
Белый хлеб для завтраков (например, марки Harry's®) был 85 стал 75 (высокий ГИ)
Попкорн без сахара был 85, стал 70 (высокий ГИ)
Пицца была 60 стала 55 (высокий ГИ)
Финики были 70 стали 55 (высокий ГИ)
Сок яблочный был 50 стал 40 (средний ГИ)
Морковь сырая было 30 стало 20 (низкий ГИ)
Курага - была 35 стала 30 (низкий ГИ)
В дополнение к указанным изменениям, на сайте решили включить в таблицу с низким ГИ и продукты, не содержащие углеводов, а потому имеющие нулевой гликемический индекс, такие как: мясо, жиры, морепродукты.
Ну да, они почти сразу же это назад отыграли. Не знаю, почему, возможно, существуют разные, противоречивые данные... Но по данным Сиднейского университета у дикого риса - все-таки средний ГИ, а банан, как Alexa_Alexa выше писала, по разным данным имеет ГИ в районе 50-55. Мне кажется, если брать не совсем спелый-спелый, то в БУ - нормально. А зеленый имеет ГИ 35!
Подскажите, пожалуйста, по двум вопросам:
1. Перловая крупа, ГИ = 30. Раньше мне уже где-то встречалась эта информация, но речь шла о неочищенной перловке, которая у нас не продается (или продается крайне редко). В данном случае какая перловка имеется в виду?
2. Есть ли какая-то информация о солоде? Тоже ранее где-то встречала информацию, что ГИ солода = 110, что вызывало сомнения и было высказано предположение об ошибке перевода. Так какой же у него ГИ? Можно ли есть, например, хлебцы, содержащие солод, если остальные компоненты в них разрешенные?
Девочки, можно ли есть перловку с куриной печенью. и какой это будет считаться прием пищи? БЛ или БУ??? что то я запуталась? и можно ли такое сочитание на 1 стадии ? спасибо!!!
Аселя, можно есть с перловкой, ведь ГИ перловки низкий, значит можно есть с жирами. А размер порций на Ваше усмотрение, Монтиньяк не ограничивает кол-во.
А сама гречка не попадает? я например каждый день ем гречку. С рожью тоже непонятно. Делаю ржаной кекс на меду и кушаю на ночь - слава богу не поправляюсь
Почитала на первой странице про банан спелый и обрадовалась. Взяла, да съела перед ужином БУ. А дальше комменты стала читать позже, после ужина. Вот расстройство, впервые за 3 месяца нарушила монти - питание. Оказалось, что у банана спелого ГИ 55. А нам такое даже в БУ нельзя. Вслед за бананом поела рис бурый с овощами на пару и сёмгу на пару.Теперь всё это мне на пользу пойдёт, наверное? Поправьте меня , если я что-то не так поняла.
Сообщение форума