Имбирно-инжирные маффины со специями

Имбирно-инжирные маффины со специями

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 1 стакан ц.з. пшеничной муки (или её смеси с овсяными отрубями)
• 4 ст.л. пшеничных отрубей
• 1 1/4 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. Разрыхлителя
• 1/4 ч.л. Корицы
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/4 ч.л. Соли
• 1/2 стакана яблочного пюре
• 3ст.л. нежирного кефира (до 1,5% жирности)
• 2 яичных белка
• 1 1/2 стакана нарезанного сухого инжира

Способ приготовления

- Разогрейте духовку до 200С
- В большой миске перемешайте муку, отруби, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соль, фруктозу и имбирь.
- В другой посуде перемешайте яблочное пюре, кефир и яичные белки.
- Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.
- Добавьте инжир.
- Разложите тесто в формочки для маффинов.
- Выпекайте 15-17 минут до золотистой корочки.