Ризотто с лососем и зеленой фасолью

Ризотто с лососем и зеленой фасолью

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Erizza
• Национальная кухня: Итальянская
• Тип блюда: Бобовые/крупы
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 2-3

Ингредиенты

• 150гр коричневого риса (у меня был басмати коричневый)
• 250гр обезжиренной пахты
• 200гр стручковой фасоли
• 200гр филе лосося
• луковица
• соль
• капля масла (жарить лук)

Способ приготовления

- Отварить рис до полуготовности.
- Залить в сковороде его пахтой и тушить до готовности под крышкой. Масса станет кремовой, как у классического ризотто.
- Отдельно пожарить мелко порезанный лук, семгу, добавить к ризотто.
- Отварить в пароварке или, как удобно, фасоль, порезанную небольшими кусочками. Тоже добавить, перемешать все и оставить под крышкой на 2-3 минуты. Выключить и подать.
- Понятно, что по тому же принципу можно любые ингредиенты взять!))