Царская форель

Царская форель

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Magnum
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 3

Ингредиенты

• Стейк форели (семги) или другой рыбы по желанию - 1 кг.
• Луковица - 1 шт.
• Перец болгарский крупный - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г.
• Для соуса:
• Обезжиренный жидкий творог - 200 мл.
• Специи для рыбы.
• Соль, перец.

Способ приготовления

- Лук нарезать полукольцами.
- Лук, творог, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске и хорошенько смешать.
- В миску с соусом положить кусочки рыбы, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут, чтобы рыба пропиталась соусом.
- Берем посуду для приготовления в духовке (у меня это глубокий стеклянный поднос, или как он там называется), смазываем маслом Оливковым или Виноградной косточки, выкладываем филе. Затем сверху выкладываем соус. Режем полукольцами помидор, кладем сверху.
- Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в предварительно нагретую до 200 град. духовку на 30-40 минут.