Лосось в молочном соусе

Лосось в молочном соусе

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: F-ort
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 1-2

Ингредиенты

• 1 стейк/филе лососевых (250-350гр)
• 10-20 см лука-порея (желательно среднюю светло-зеленую часть) можно использовать весь стебель
• 50 мл молока (любого) при увеличении порции молока больше не потребуется
• Травы и специи любимые (элегантно с прованскими травами получается)

Способ приготовления

- Нарежьте лук колечками
- На дно кастрюли налить молока, когда оно нагреется, но еще не закипит, выложить рыбу кусочками (примерно по 4-5 см), посолить.
- Буквально через 30 сек рыбу можно перевернуть (не обязательно, если ее много)
- Высыпать лук, добавить специи, выключить огонь, закрыть кастрюлю и оставить на 5-10 минут до готовности лука.
- Подавать с любым гарниром. Рецепт превосходен с нежирной, суховатой рыбкой, она тогда получается очень сочная, вкус нежнейший. Готовится не просто легко и быстро, а супербыстро.
- Приготовить так можно любую рыбу, с белой тоже прекрасно получается.