Лосось, фаршированный голубым сыром

Лосось, фаршированный голубым сыром

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 600 - 700 г филе лосося с кожей
• 1 ст л лимонного сока
• 100 г сыра с голубой плесенью (рокфор, горгонзола)
• черный перец
• Соус
• 200 г нежирной сметаны
• 1.5 ст л лимонный сок
• соль
• рубленный укроп
• черный перец

Способ приготовления

- Положить филе в огнеупорную форму, сделать надрезы на рыбе примерно глубиной 2 см, не разрезая кожу.
- Начинить каждый "карманчик" 1- 2 кусочками сыра, полить лимонным соком, посыпать перцем и запечь в духовке 25 - 30 мин при 200 С
- Соус
- Смешать сметану с лимонным соком, тщательно перемешать и посыпать рубленным укропом.