Обсудить рецепты на Форуме
Облако меток
Новые рецепты
Последние сообщения в рецептах
Лосось с творожным сыром под миндальной крошкой
Обсудить этот рецепт на форуме
Один из моих любимейших рецептов для семги и лосося. Очень простой в приготовлении рецепт и, по моему мнению, все три ингредиента просто идеально сочетаются между собой. Самый главный секрет - это не переготовить лосось, он должен быть очень влажным внутри, на границе приготовленного и сырого, тогда это блюдо просто божественно вкусное!!- Автор рецепта: Штучка
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Рыба/дары моря
- Метод приготовления: Запекание
- После приготовления вы получите: 2
Ингредиенты
- 2 филе лосося
- 1,5 ст.л. творожного сыра/кримчиза
- свежемолотый перец и морская соль
- миндальная крошка/мука маленькая горсть
- соль, перец
Способ приготовления
- - Нагреть духовку до 170С.
- Помыть рыбное филе, промакнуть лишнюю влагу бумажными полотенцами. Посолить и поперчить рыбу.
- Равномерно распределить кримчиз на лососе во всю длину, щедро присыпать миндальной крошкой/мукой, плотно прижимая, чтобы миндаль не сыпался, а хорошо держался на рыбе. По желанию можно сверху немного посыпать миндальными лепестками (но я люблю без них, а просто толстый стой кримчиза и толстый слой миндальной муки)
- Выложить филе в огнеупорную форму и запекать в духовке до готовности рыбы. Время зависит от размера и толщины рыбы.
- Самое главное не передержать рыбу. Она должна оставаться очень сочной внутри, это достигается только на границе сырой и готовой рыбы, в другом случае рыба будет переготовлена и пересушится.
- Я обычно запекаю хорошие толстенькие куски семги не больше 15 минут.
Белково-липидный рецепт
Категории рецептов
Оладушки с яблоками (БУ)
Я всегда, ещё до Монти пекла своим такие быстрые оладьи, именно яблоки стругала в тесто
Перфекта 19.09.2020, 05:49