Лосось припущенный с разнотравьем

Лосось припущенный с разнотравьем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Матрёшка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 3

Ингредиенты

• лосось, порезанный на полоски поперек филе, 400гр
• 1/5 лимона (нужна будет цедра так же)
• сельдерей
• прованские травы или готовая смесь для морепродуктов
• соль,перец,
• масло виноградной косточки

Способ приготовления

- На горячую сковороду наливаем немного масла ВК, добавляем резанный стебель сельдерея ( я его очень люблю, поэтому для себя использую много), немного цедры лимоной - один виточек не сильно широкий, потом с лимона обрезаем белое и режем пару долек на сегменты
- Прижариваем всё немного, чтобы образовалась коричневая корочка местами
- Если есть свежие прованские травы, то добавляем их
- Добавляем кусочки лосося,, прижариваем минуты 2
- Добавляем немного воды, соль, перец и смесь для морепродуктов( если у вас не было свежих прованских трав)
- Закрываем всё крышкой и доводим на среднем огне 3-4 минуты
- Даем немного остыть и поедаем с цельнозерновыми макаронами ( можно притрусить немного петрушкой и зеленым луком - и глазу приятно, и лето на вкус чувствуешь!)
- Приятного аппетита всем