Лосось в сливочно-шпинатном соусе
Обсудить этот рецепт на форуме
Предлагаю вашему вниманию очень простое в приготовлении блюдо, которое не стыдно подать на изысканный ужин. Готовится оно 15 минут, выглядит, как в ресторане. Мой самый любмый рецепт лосося, который всегда исчезает со стола моментально- Автор рецепта: Aniksy
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Рыба/дары моря
- Метод приготовления: Тушение
- Общее время: 15 мин
- После приготовления вы получите: 2
Ингредиенты
- Филе/стейк из лосося
- 300 гр шпината (его должно быть много)
- 100 мл сливок
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- сок половины лимона
- лимонная цедра
- соль по вкусу
- ОМ
Способ приготовления
- - Лосось замариновать на 10 мин в лимонном соке и соли
- Затем либо приготовить на гриле, либо обжарить, либо запечь в фольге (я готовлю на гриле). Пока наш лосось готовится, мы делаем соус.
- На ОМ обжариваем порезанный шпинат, когда он начнет ужариваться, добавляем сливки, лимонную цедру и мускатный орех, солим по вкусу (имейте в виду, что жидкость будет испаряться, поэтому не переборщите с солью!). Соус будет увариваться и постепенно загустевать примерно 15 минут.
- Выложить лосоь на тарелку и обильно полить соусом.
- "Полить" - это условно, поскольку соус будет густым, с большим количеством шпината.
Белково-липидный рецепт
Сообщение форума