Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом
  • Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом

    Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Очень необычный вариант приготовления лосося - из арсенала кухни фьюжн.

    Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Фьюжн
    • Тип блюда: Рыба/дары моря
    • Метод приготовления: Жарение
    • После приготовления вы получите: 6

    Ингредиенты

    • 6 филе лосося
    • 2 лайма
    • 1 кусочек свежего имбиря
    • 100мл Водки
    • 1ст.л. оливкового масла
    • 200мл сливок 10%
    • 1ст.л. Васаби
    • 1ст.л. семян кунжута (вперемешку белых и черных)

    Способ приготовления

      - Ополосните филе лосося водой.
      - Просушите бумажным полотенцем.
      - Порежьте каждый кусок лосося таким образом, что бы получить 3-4 квадрата одного размера.
      - Приготовьте маринад: натрите цедру лайма, измельчите имбирь.
      - Выдавите сок из лаймов.
      - В миске смешайте цедру, имбирь, сок лаймов, оливковое масло и водку.
      - Оставьте кусочки лосося мариноваться , по крайней мере, в течение 1 часа в холодильнике.
      - Для соуса Васаби: смешайте сливки и Васаби.
      - Посолите и поперчите по вкусу.
      - Поставьте в холодильник.
      - Обжарьте филе лосося с каждой стороны.
      - Разложите лосось по тарелкам, посыпьте кунжутом и украсьте соусом Васаби.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение