Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом

Лосось в имбирно-водочном маринаде с васаби-соусом

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Фьюжн
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Жарение
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 6 филе лосося
• 2 лайма
• 1 кусочек свежего имбиря
• 100мл Водки
• 1ст.л. оливкового масла
• 200мл сливок 10%
• 1ст.л. Васаби
• 1ст.л. семян кунжута (вперемешку белых и черных)

Способ приготовления

- Ополосните филе лосося водой.
- Просушите бумажным полотенцем.
- Порежьте каждый кусок лосося таким образом, что бы получить 3-4 квадрата одного размера.
- Приготовьте маринад: натрите цедру лайма, измельчите имбирь.
- Выдавите сок из лаймов.
- В миске смешайте цедру, имбирь, сок лаймов, оливковое масло и водку.
- Оставьте кусочки лосося мариноваться , по крайней мере, в течение 1 часа в холодильнике.
- Для соуса Васаби: смешайте сливки и Васаби.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте в холодильник.
- Обжарьте филе лосося с каждой стороны.
- Разложите лосось по тарелкам, посыпьте кунжутом и украсьте соусом Васаби.