Кеджери с лососем

Кеджери с лососем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Английская
• Тип блюда: Рыба/дары моря
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 2

Ингредиенты

• 2ч.л. масла виноградной косточки
• 1 луковица репчатого лука, измельченная
• 1 морковка, измельченная
• 2 зубчика чеснока - пропущенных в чеснокодавилке
• 3ч.л. порошка карри
• 1½ чашки рыбного или овощного бульона
• ¾ чашки квиноа
• 1ч.л. соли
• 2 яйца
• 1/3 чашки зеленого горошка замороженного
• 200г консервированного лосося в собственном соку (можно использовать тунец или копченый лосось) - размятого, освобожденного от косточек
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1ст.л. свежей кинзы

Способ приготовления

- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковкой в течение 8 минут, помешивая.
- Добавьте чеснок, порошок карри и потушиет еще минуту.
- Добавьте ячку и обжаривайте в течение минуты, помешивая.
- Влейте бульон, посолите, доведите смесь до кипения и накройте крышкой.
- Уменьшиет огонь и тушите 15 минут, не поднимая крышку.
- Пока ячка готовится, поместите яйца в кипящую воду и варите 6 минут, что бы яйца сварились вкрутую.
- Затем очистите яйца, порежьте на четвертинки .
- Снимите крышку со сковородки, добавьте лосось и зеленый горошек, снова накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
- Добавьте лимонный сок и кинзу, осторожно перемешайте блюдо.
- Подавайте кеджери , посыпав измельченным яйцом.