Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Кеджери с лососем
  • Кеджери с лососем

    Кеджери с лососем

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Кеджери это английское блюдо, основанное на традиционном индийском рецепте , называемом "китчри", который британские колонизаторы приспособили в качестве завтрака, содержащего рыбу. Однако, это блюдо прекрасно подходит и для обеда или ужина.

    Кеджери с лососем

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Английская
    • Тип блюда: Рыба/дары моря
    • Метод приготовления: Тушение
    • После приготовления вы получите: 2

    Ингредиенты

    • 2ч.л. масла виноградной косточки
    • 1 луковица репчатого лука, измельченная
    • 1 морковка, измельченная
    • 2 зубчика чеснока - пропущенных в чеснокодавилке
    • 3ч.л. порошка карри
    • 1½ чашки рыбного или овощного бульона
    • ¾ чашки квиноа
    • 1ч.л. соли
    • 2 яйца
    • 1/3 чашки зеленого горошка замороженного
    • 200г консервированного лосося в собственном соку (можно использовать тунец или копченый лосось) - размятого, освобожденного от косточек
    • 1 ст.л. лимонного сока
    • 1ст.л. свежей кинзы

    Способ приготовления

      - Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковкой в течение 8 минут, помешивая.
      - Добавьте чеснок, порошок карри и потушиет еще минуту.
      - Добавьте ячку и обжаривайте в течение минуты, помешивая.
      - Влейте бульон, посолите, доведите смесь до кипения и накройте крышкой.
      - Уменьшиет огонь и тушите 15 минут, не поднимая крышку.
      - Пока ячка готовится, поместите яйца в кипящую воду и варите 6 минут, что бы яйца сварились вкрутую.
      - Затем очистите яйца, порежьте на четвертинки .
      - Снимите крышку со сковородки, добавьте лосось и зеленый горошек, снова накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
      - Добавьте лимонный сок и кинзу, осторожно перемешайте блюдо.
      - Подавайте кеджери , посыпав измельченным яйцом.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Кеджери с лососем (БУ или БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение