Цельнозерновой хлеб на йогурте

Цельнозерновой хлеб на йогурте

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 3/4 чашки (180 мл) натурального йогурта до 1.5% жирности
• 6 ст.л. воды
• 3 ст.л. меда (я не брала, добавила немного фруктозы вместо)
• 2 ч.л. соли
• 4,5 ст.л. сухого молока (можно добавить обычное, тогда уменьшить кол-во воды)
• 6 ст.л. поджаренных пшеничных зародышевых хлопьев
• 3 чашки цельнозерновой муки (или в пропорции можно немного ржаной добавить)
• 1,5 ст.л. сухих дрожжей
• По желанию добавить мак, льняное семя.

Способ приготовления

- Если делаете в хлебопечке , то все заложить в хлебопечку в том порядке, который указан в инструкции
- Режим - цельнозерновой хлеб.
- Корочка - средняя.
- Я замешиваю вручную тесто. Обычно смешиваю дрожжи с теплым молоком и 2 ст.л муки, перемешиваю, оставляю в теплом месте. Через полчаса замесить тесто из остальных ингридиентв и поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличится вдвое. Тогда выпекать при температуре 180С около 50 мин. Проверить готовность деревянной палочкой. Если сухая, то хлеб готов.