Хрустящие хлебцы из цельнозерновой муки

Хрустящие хлебцы из цельнозерновой муки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 2 ч.л сухих дрожжей (или примерно 15 гр свежих)
• 200-250 мл теплой воды (в зависимости сколько тесто возьмет. Оно должно быть упругое)
• 0.5 ч.л фруктозы или другой подсластитель
• 450 гр цельнозерновой муки (я немного в пропорции ржаной добавила)
• 1 ч.л соли
• Этого количества хватает на достаточно много хлебцев.

Способ приготовления

- Развести дрожжи теплой водой, добавить пару ложек муки и оставить в теплом месте ваимодействовать (это у нас опара).
- В это время замешиваем остальные ингридиенты, через 20-30 минут достаем нашу опару смешиваем ее с замешаными ингридиентами и оставляем тесто подходить в теплом месте, чтобы оно увеличилось примерно вдвое.
- Раскатать очень очень тонко тесто и прям пластом выпекаем до хрустящего состояния при температуре 180-200С 20 минут.
- После этого ломаем на кусочки остывшие пласты и подаем с любым дипом,