Хачапури

Хачапури

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alisanya
• Национальная кухня: Восточная
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 200г творог
• 2 яйца
• 1 чл без горки разрыхлителя для теста
• 60г молотых отрубей (в моем варианте пшеничные, овсяные, хлопья зародышей пшеницы)
• 50г твердого сыра
• 1 чл специй (по вкусу)
• 1/4 чл порошка чеснока
• соль
• Начинка:
• 50г сыра натереть на мелкой тёрке, но не на ёжике.
• Смешать со 100г творога. Яйцо взбить вилкой с 1/4 чл соли и специями.
• Яичную смесь перемешать с сырной смесью. Оставить.

Способ приготовления

- 1 куриное яйцо взбить со щепоткой соли, отруби смешать с разрыхлителем. В яичную смесь вмешать все отруби, затем 100г творога. Вымесить недолго.
- Приготовление:
- Взять 6 формочек для кексов или 2 формы прибл. 15 см диаметра,лучше силиконовые.
- Тесто и начинку делим на 2 или больше частей и выкладываем в формы : сначала тесто, помогая мокрой рукой и необязательно ровно по краям, затем сверху кладём начинку на манер ватрушек, чуть вдаливая в тесто, но не до дна формы.
- Начинки достаточно много, но в этом всё дело! При выпечке вся эта пропорция очень вкусна.
- Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20мин.