Сырно-грушевые маффины

Сырно-грушевые маффины

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alice
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• Миндальная мука 1 неполная чашка (жмых от молока )
• Груши 3 маленькие (мягкие и сладкие)
• Яйцо 2 маленьких
• Сыр рокфор 70г
• Соль, перец (по вкусу, можно без соли)
• Коньяк 1 ст.л. (я делала с вином, но пожалела, что это был не коньяк )

Способ приготовления

- Груши почистить, нарезать крупными дольками, уложить в смазанные формы хаотично, пусть торчат концы из форм.
- Покрошить на груши рокфор, поперчить
- Взбить муку с яйцами до увеличения объема, добавить соль и коньяк.
- Вылить тесто на груши и сыр, запекать 20 минут при 220 градусах.
- Заметки:
- В горячем виде было вкуснее всего!!! В холодном даже больше вкуса, но горячая груша какое-то дополнительное удовольствие дает.
- Сыр точно должен быть острым и насыщенным по вкусу, при этом должен хорошо плавиться.
- Мне тоже понравилось даже с сыром без плесени. Но в холодном виде сыр, конечно застывает кусочками, что вкус не портит совсем, но в горячем, расплавленном интересней!
- Если бы была мука более тонкого помола, то было бы еще нежней и прекрасней. Даже просто без коричневой шкурки ореховой будет очень нежно.