Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Ржаные рулетики с семгой
  • Ржаные рулетики с семгой

    Ржаные рулетики с семгой

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Такие лепешечки моя мама делала, когда оставалось пельменное тесто, естественно не из нашей муки. Затем его приспособили использовать под такие рулетики.

    Ржаные рулетики с семгой

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Пекарня
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 2 ст. ржаной муки
    • 1/2 ст. теплой воды
    • 400 гр. с/с семги (что есть под рукой)
    • 100 гр. обезжиренного йогурта
    • китайская капуста
    • перец черный молотый — по вкусу
    • соль — по вкусу
    • травы прованские — по вкусу
    • перец чесночный — по вкусу

    Способ приготовления

      - Муку смешать с солью, перцем и прованскими травами. Постепенно добавлять в муку воду до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам (у меня воды больше ушло,наверно, мука такая). Должно получиться как пельменное, а лучше чуть мягче. Сформировать из теста шар, накрыть салфеткой и оставить на 20 мин.
      - Семгу нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду, от теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать скалкой и обжаривать с двух сторон на сухой сковородке. Не пересушите! Готовые лепешки смазать йогуртом, посыпать чесночным перцем, выложить листья капусты, затем семгу. Свернуть рулеты и нарезать. Готовые рулетики закрепить зубочистками, украсить зеленью.
      - Р.S. Если хотите приготовить впрок, то горячими спрячьте их в мешочек, тогда они не зачерствеют или можно ими похрустеть так. Но не раскатывайте тесто слишком тонкое, иначе будут как резиновые (я об этом сама забыла, делайте потолще).


    Белково-углеводный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Ржаные рулетики с семгой (БУ) автор темы mari_kyri Посмотреть оригинальное сообщение