Ржаные коржики

Марианна, а почему сода чувствовалась? Вы её размешали с мукой предварительно? Может, попробовать в следующий раз меньше соды положить

Alexa_Alexa, спасибо огромное за рецепт, испекли сегодня с дочкой ржаные коржики, точно по рецепту, получились ну оооочень вкусные Окунали в обезжиренный йогурт и ели-объедение!!!

а у меня они резиновые получаются,в чем дело может быть?

Каполина может ты тесто слишком густое делаешь,оно чем мягче тем у меня лучше получаются. Я формирую мокрыми руками а иначе все к рукам липнет.

неа,я вообще ложкой столовой выкладываю,колобков не получается может гуще нужно?

У меня тесто прекрасно каталось руками, и не прилипало к доске :-) Я положила вместо соды - чайную ложку разрыхлителя, думаю это слишком много, есть привкус. Следующий раз положу поменьше. Спасибо вкусный рецепт!

я обожаю ржаные коржики

В который раз сделала эти коржики, вкусно и, главное, быстро!

Вот такие получились коржики. Советские я не застала, но домашние сказали, что не отличишь.

Спасибо за такой вкусный рецепт, а " магазинным" до этих коржичков далеко, эти мягкие во рту тают, у них единственный минус -надо вовремя остановиться.

Муку для этого рецепта надо цельнозерновую или можно использовать просто ржаную муку, купленную в магазине? Где-то читала на форуме, что ржаную не обязательно цз?

Ну, формально нам любая ржаная мука не запрещена, но всегда лучше цельнозерновая, если есть выбор. Можете, я думаю, и с обычной попробовать.

не помню писала уже в этой теме или нет, но эти коржики одно из моих любимых блюд.. обажаююююю

спасибо за рецепт. Очень понравились коржики. Сегодня хочу добавить в них грецкий орех или семечки подсолничника.

Сегодня начала делать коржики и обнаружила что мало ржаной муки. Добавила пшеничную цз - вкус тот же, только поднялись лучше.

Обожаю такие рецепты, когда максимально просто и быстро, а результат отличный. Этот как раз такой, даже не ожидала, что будут такие мягкие, вкусные, колоритные коржички к завтраку. Удивительно, как за 4 года на форуме он прошел мимо меня). Сегодня делала первый раз и буду делать часто. Саша, спасибо за твои рецепты!

И я и я сделала эти прекрасные коржики!!Какая же прелесть эти ваши коржики!)))Очень вкусные .Я перестраховалась и вместе с содой положила и чуть лимонной кислоты,чтоб содой не попахивало.Всё прекрасно поднялось,мягонькие)Только мне малость сладости не хватило,но всё равно было очень вкусно!Очень благодарна вам Александра за этот рецепт))Масла я взяла оливковое ,масло вк косточки не нашла.Надеюсь можно оливковое использовать в бу пп ?Положила 25 мл масла.Фруктозу(фирмы петродиет,европейской не было,не нашла)положила 40 гр.И у меня назрел вопрос.Исходя из моих пропорций сколько таких коржиков я могу есть?

П.с. хотела вставить фото моих коржиков,да не получилось.И с фотоаппарата и с телефона пробовала,не получается.Не знаю в чём проблема((

Я рада, что понравился рецепт!
По поводу оливкового масла. В основном его везде не советуют смешивать с продуктами со средним гликемическим индексом, однако в печенье марки Монтиньяк оно есть и нами был получен вот такой ответ

Так что смотрите по своему состоянию и тому, как идет снижение веса.

А вот фруктозу нам можно только из сахарной свеклы, которая редко-редко попадается в Европе, а у нас, вообще, не существует в природе. Поэтому этот подсластитель я бы вам советовала заменить на кокосовый сахар или небольшое количество мёда.

Ещё раз огромное вам спасибо за рецепт))Хорошо,тогда буду следить ,если всё будет хорошо тогда буду продолжать добавлять небольшое количество оливкового масла.
Мдаа,засада вышла с этим подсластителем, хорошо хоть маленькую пачку фруктозы купила.Хотя в магазине я видела фруктозу,и там было написано на арабском.Может стоило та фтуктозу брать чем Петродиет?Может она правильная фруктоза?Спасибо за совет по поводу мёда,буду теперь немного его использовать.А кокосовый сахар я у нас не встречала вообще(((

Сегодня пекла эти коржики с гречневой мукой и просто для статистики: в электрической духовке на-режиме с конвекцией при t 200C они за 8 минут были готовы.