Поповеры - пустые булочки

Поповеры - пустые булочки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: mari_kyri
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 2 ст. л. масло сливочное растопленное (я растительное использовала)
• 100-120 гр. муки ячневой
• 2 шт. яйцо
• 130 гр. молоко
• фруктоза по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления

- Включаем разогреваться духовку до 230С.
- Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.
- Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
- Формочки (должны быть достаточно глубокие) тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
- Наливать тесто на 1/2 формочки.
- Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 15 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180С и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и как следует окрепнут. Это занимает ещё 15 мин.
- Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают), острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.