Пицца на основе отрубей

Пицца на основе отрубей

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Итальянская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• Тесто:
• 150 г творога (0,6 % )
• 1 яйцо
• 100 г отрубей (при непереносимости глютена берем овсяные)
• 2-3 ст.л. Обезжир. Молока
• 1 ч.л. Без верха пекарского порошка
• масло для смаз.формы
• соль
• Начинка
• кто на что гаразд

Способ приготовления

- Яйцо немного взбить с солью, добавить творог.
- Отруби перемешать с пек.порошком, соединить с в яично-творож. Смесью, влить немного молока. Хорошо перемешать (я перемешиваю блендером "на ножке"), и оставить минут на 20-30, чтобы отруби набухли и вобрали в себя лишнюю влагу.
- Нагреть духовку до 170 градусов на режиме конвекции или 190 градусов без нее. В силикон.форму (д.26 см) выложить смесь, мокрой ложкой разровнять и выпекать около 15-20 мин (тесто должно от стенок отойти).
- Начинка по слоям:
- 1ч.л.томат.пасты+немного Активии - смазать тесто
- посыпать: сухой орегано, сухой молотый чеснок, паприка
- у меня завалялись: кус. Телятины и грудки куриной - отварные, немного бекона
- 1/3 бол.перца
- 2 помидора кольцами
- суш.петрушка и зеленый лук
- пармезан+моцарелла
- Поставить в духовку на 10 мин до расплавления сыра.
- Приятного аппетита!