Печенье с сыром и семечками

Печенье с сыром и семечками

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 60

Ингредиенты

• 50 мл растительного масла (или 100 гр сливочного масла)
• 280гр (2 стакана) гороховой/нутовой/соевой муки, (можно добавить молотых овсяных отрубей и пшеничных зародышей немного)
• 1 яйцо (или два желтка)
• 1 ч.л. соли
• 1 пакетик (2 чайные ложки) пекарского порошка
• 1 ст.ложка семечек подсолнуха
• 1 ст. ложка тыквенных семечек
• 1 ст.ложка семян льна
• 1 ст.ложка кунжута
• 1 ст.л мака (по желанию)
• 100 гр сыра моцарелла или любого другого,натертого на крупную терку
• 2-3 ст.ложки йогурта (кефира )
• любая добавка-вяленные помидоры,кружочки маслин, жаренный лук, зелень – по желанию

Способ приготовления

- Масло, яйцо и соль смешать миксером, добавить остальные продукты и месить несколько минут,только до образования теста
- Разделить тесто на 2 части,скатать "колбасу" диаметром 4 см.
- Завернуть в пленку и убрать в холодильник (морозилку) на 1 час
- Нагреть духовку до 170 С
- Вынуть валик теста из морозилки,и разрезать его на кружочки 0,5 см толщиной.
- Выложить кружочки печенья на противень,застеленный бумагой для выпечки.Выпекать печенье примерно 20 минут,до порозовения
- Остудить печенья и хранить их в закрытой посуде
- Очень вкусные,и не совсем традиционные сырные печенья.
- Можно варьировать добавки каждый раз раз. Мне нравится с сушеными помидорами, с любой зеленью, с жареным луком.
- Зернышек кладу побольше, где-то по 2 ст.л.
- Очень вкусно их поедать с тарелкой оливок и бокалом вина!!