Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Овсяный хлеб
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
  • Овсяный хлеб

    Овсяный хлеб

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Простой в приготовлении и вкусный хлеб.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Пекарня
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 1,5 чашки воды (а лучше 1% кефира или пива)
    • 1ст.л.масла виноградной косточки
    • 2,5 чашки овсяной муки
    • 0,5 чашки цельнозерновой пшеничной муки
    • гуаровая камедь 1 ст.л. (или глютен) - можно попробовать и без неё
    • соль 0,5 ч.л.
    • Сухие дрожжи 2 1/4 ч.л. или 2 пакетика разрыхлителя

    Способ приготовления

      - Смешать отдельно все сухие и влажные ингредиенты.
      - Соединить обе смеси и выпекать при 180С около 50-60 минут


    Белково-углеводный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Овсяный хлеб (БУ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 29 Комментарии
    1. Аватар для Shadow
      Shadow -
      Как так 60
      А я то была уверена, что у неё ги=40 и спокойно лопала овсяную выпечку за обе щеки. Хммм
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Oat Flour (ГИ неизвесен, около 60)– овсяная мука вот так написано на первой странице раздела О разных видах муки, сами посмотрите, может уже прошла корректировка? Все же едят ее. Или это касается только какого то особенного сорта. Я муку купила и решила раздел о муке прочитать.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      В разделе Часто задаваемые вопросы - посмотрите, есть список ответов об овсянке (они сгруппированы) Про муку мы тоже задавали вопрос, именно потому что её нет в таблицах ГИ
    1. Аватар для Shadow
      Shadow -
      Хммм Действительно получилась некая двусмыссленность. В теме про виды муки ги овсяной муки = 60, а в ответах об овсянке 40.
      Саша, может быть стоит подправить информацию в теме про муку? Чтоб больше никто не путался.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Дело в том, что в темах мы обсуждаем разные вопросы и часто бывает, что параллельно меняется какая-то информация и в начале теме речь об одном, а в конце уже становится диаметрально противоположной. Обеспечить постоянное исправление всех сообщений на форуме невозможно.

      Поэтому, если нужна точная информация, то обращаться надо не к обсуждениям, а к официальным данным: Часто задаваемые вопросы, Таблицы ГИ и т.п.
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Спасибо за разьяснения, теперь стало спокойнее. Извините, если лишние вопросы задаем, но очень боимся ошибиться.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Вопросы-то не лишние. Но часто бывает. что на память никто толком не помнит Что бы не ошибиться, лучше начинать с таблиц ГИ и Часто задаваемых вопросах.
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Вложение 9441

      Неподнявшийся, но вкусный.
    1. Аватар для Яблоко
      Яблоко -
      Испекла сегодня хлеб из цельнозерновой, овсяной муки. Мне понравился, но если есть хлеб без всего, то остается немного горьковатое послевкусие. Так должно быть? Пекла на молоке 0,5% жирности.