Норвежские хлебцы из ржаной/ячневой муки

Норвежские хлебцы из ржаной/ячневой муки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Норвежская кухня
• Тип блюда: Пекарня
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 350 мл ржаной муки/цз пшеничной
• 80-100 мл пшеничных отрубей
• 350 мл овсяных отрубей или овсяной крупки
• 60-80 мл подсолнечных семечек
• 200 мл льняного семени
• 50 мл кунжута
• 2 ч.л. соли
• 700 мл теплой воды.

Способ приготовления

- Смешать все в однородную массу. Разделить на 2 части (1 часть на один противень; одновременно можно запекать на 2 противнях).
- Размазывать тонким слоем лопаточкой на силиконовом коврике или толстой бумаге для выпечки.
- Выпекать:
- 10 минут при температуре 190 градусов (пользуйтесь опцией «горячий воздух»). Достать хлебцы и разрезать на квадраты, прямоугольники, ромбы
- далее 30 минут при 190 градусах;
- перевести духовку на 120 градусов и выпекать около 45 мин. С приоткрытой дверью
- По вкусу можно добавить:
- - мед или сироп агавы
- - любую смесь специй и трав;
- - орехи;
- - мелкопорезанные сушеные томаты;
- - мексиканскую смесь «Тако» и др.