Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Кунжутные крекеры с сыром
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>

  • Кунжутные крекеры с сыром

    Alexa_Alexa
    Оценить эту статью
    Опубликовано 20.06.2013 20:52      Число просмотров: 1845  
    1 Комментарий Комментарии

    Кунжутные крекеры с сыром

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Кунжутные крекеры с сыром

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Пекарня
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 1 чашка миндальной муки (молотого миндаля)
    • ¼ чашки семян кунжута
    • 115г измельченного сыра твердых сортов (лучше если это будет очень твердый сыр типа Пармезана)
    • 1 яичный белок или цельное яйцо
    • 2ч.л. готовой горчицы (можно без неё)
    • 1ч.л. сухих приправ по вкусу
    • ¼ ч.л. соли (можно не добавлять, что бы не так солёно было - в сыре уже достаточно соли)

    Способ приготовления

      - Разогрейте духовку до 160С (325 F).
      - Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
      - Сделайте из получившегося теста "колбаску" диаметром около 4см.
      - Порежьте на небольшие порции.
      - Разложите получившиеся кружки на силиконовом коврике или промасленной бумаге.
      - Оставьте достаточно места между кружками.
      - Раскатайте кружки в круглые лепешечки.
      - Выпекайте 14-18 минут, или когда крекеры начнут коричневеть


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Кунжутные крекеры с сыром (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    1. Категории:
    2. Печенье,
    3. Хлебцы, крекеры и тосты
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для Marpha
      Marpha - 29.01.2018, 19:44
      Испекла в точности по оригинальному рецепту, добавила 1 ч.л. ядреной горчицы и смесь прованских трав. Решила комбайн не использовать, он у меня большой, только размазал бы все по стенкам. Вымешивала руками. Пришлось, конечно, потрудиться, но результат превзошел все ожидания. При запекании сыр довольно активно булькал (у меня был асиаго, он не такой плотный, как пармезан), но я терпеливо дождалась, пока крекеры чуть-чуть коричневатые стали, и сразу вытащила их из духовки. Они затвердели немножко, когда остыли, но совсем сухими не стали, что вдвойне приятно. В следующий раз думаю взять уже перемолотые кинжутные семена, еще нежнее получится. Спасибо огромное за рецепт!