Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли

Natalia, не знаю как ореховый привкус...такое кол-во шоколада перебивает не только фасоль, но и всё остальное..я не любитель шоко. Мне по конситстенции напоминает пирожное-картошку

Мне понравился в полуразмороженном виде.

Ох уж этот вкус шоколада!!!!! Я сделала опять Брауни для сына, которому от первой партии достался один кусочек, в итоге делала на кокосовом масле и так как не осталось уже растительного маргарина, добавила обычного сливочного масла - естественно, получилось также вкусно!!! В итоге не могу остановиться, когда ем, ни о каких двух кусочках и речи не может быть... Тормоза не срабатывают... Сегодня утром доела наконец- то ... Буду работать над силой воли, и только потом опять печь такую вкуснотень!!!

Вот сижу я и думаю. У меня закончилось масло какао (обычно, светлое), зато есть тертое какао (которое 99%), ну и все остальное по списку.. Сижу и думаю, как рассчитать пропорции, с учетом того, что использовать буду именно тертое это какао, вместо какао-масла. Шоколад тогда вообще убрать? И подсластителя (пальмового сахара) побольше добавить?

Сама вопросом задалась, сама отвечаю. Приготовила, вкуууусно!
Брала вместо масла какао и шоколада, тертое какао - ровно 1 чашку. А вот с подсластителем пришлось туго... почти 250 грамм ушло (пальмового сахара), и все равно недостаточно сладко. Тортик вкусненький получился, насыщенный! Но как горький шоколад, т.е. для любителей сладкого шоколада - не покатит (половин не ест) , а я люблю горький, так что мне досталось больше

Ну вот и я наконец-то добралась до этого офигительного рецепта!

Как делала: вместо масло и шоко взяла 2 плитки шоко 70 и 75%, плюс немного, около 1 ст.л. РМ.
1 стакан целых орехов.
Вместо ванили - корица, фасоль - обычная мелкая.
Немного сиропа агавы.

Фасоль и орехи прокрутила через мясорубку. Офигела с того, что из фасоли сразу же получается ТЕСТО безо всяких там крупинок. Теперь точно всегда буду через мясорубку фигачить, а не с блендером.

Все смешала, поставила печься на полчаса. Форму обернула пергаментом. Потом выключила, брауни немного постоял в духовке, ну а потом отправился на ночь в холодильник.
Утром все легко-легко отошло от пергамента и вот, что получилось (все фото кликабельны):


Просто офигительная структура и насыщенный шоколадный вкус!
Я в восторге! И много не съешь - очень сытно. Надеюсь, мужу тоже понравится - он вчера пробовал на стадии теста
Ириша, спасибо огромное за рецепт!

Какой он у тебя ровненький, красивый!
Я с твоей подачи тоже буду его в следующий раз не в силиконовой, а в разъемной форме с пергаментом делать, а то больно он хрупкий.

Юль, у меня форма новая ронделловская (та самая, из подарков), она полусиликоновая, полу-металлическая. Из нее все выпрыгнуло отлично, у нее дно очень интересное, выталкивается, но не полностью. Оч удобная, рекомендую.

Девочки, а что получится, если часть масла какао разбодяжить кокосовой пастой или кокосовым маслом

Я считаю, что вполне можно.
У меня масла вообще не было, там чуть-чуть осталось, так что все масло я решила заменить плиткой шоко

Я как раз целиком на кокосовом масле делала, вместо масла какао. Отлично вышло, причем не один раз!

Приготовила. Смешивала кокосовое масло, кокосовую пасту и масло какао
Яблочное пюре и рядом не валялось.
И даже не требуется заморозки, чтоб уплетать за обе щеки!!!

Девочки, а чем сверху намазать можно чтобы понаряднее? и кокосовое масло оно жидкое или твердое? я тут нашла в био магазине, но оно жидкое, засомневалась брать или нет

Ну, ИМХО, мазать его сверху не очень-то и надо.
Так как он и так сильно насыщенный, можно при сильном желании что-то намазать просто верх слегка смазать сиропом агавы и посыпать мелко молотыми орехами...

А кокосовое масло должно быть плотным, белого цвета.
Жидкое оно тогда, когда температура выше 25 градусов.

А мне кажется, что можно с кремом, как праздничный вариант. Ира-Штучка его и с кремом делала.

Thomasok, просто сейчас тепло, вот масло и жидкое. У меня стоит бутылочка, оно то жидкое, то застывает отчасти или целиком. Сливочное ведь тоже растает, если его из холодильника вынуть.

А мне хотелось брауни располовинить и смазать кримчизом, но за неимением времени на момент выпечки - съелось за милую душу и так.
Я получала кокосовое масло на почте в жару и оно было жидким, но потом (похолодало) и оно стало пастообразным.

Девочки, всем спасибо. Сегодня делаю пробную версию, но без масла, а с густым йогуртом в перепешку с джемом без сахара. Посмотрим что получится. Сегодня пойду куплю масло кокосовое, а то у меня были сомнения по поводу консистенции, и завтра сделаю праздничный вариант... Если муж вынесет положительный вердикт

Томасок, самый обалденный вкус у брауни именно тогда, когда он сделан на маслах, а не заменах (йогурты, джемы, фрутктовые пюре).

Абсол.ютно согласна, что нкиакое яблочное пюре и т.п. не заменит вкус, когда эти брауни сделаны на маслах.

На фото в рецепте я как раз делала праздничный вариант со взбитыми сливками и сверху потерла шоколад.

Или вот отлично будет, как Веснушка говорит, крем из кримчиза сделать.

Штучка, это гениальный торт!!! ( и название чудесное) я вообще торты печь не умею, больше по пирогам. А сегодня у мамы день рождение и вот я вчера готовила. Долго, все и вся были в шоколаде. Всем понравился, но много не съешь. Я делала со сливками взбитыми с агавои и загестителем, т. к нужен был паразный вариант. Масло какао заказала в интернете его многие продают. Не дешево конечно. Также бухнула и яблочного пюре от усердия. Получилось очень вкусно. Но муж сестры меня раскусил. Вроде все хвалили. Мой муж, большой любитель шоколада , вообще в восторге! Спасибо за рецепт и доходчивое обьяснение! Одно но, у меня пекся больше часа.