Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли
  • Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли

    Насыщенный шоколадный торт-брауни (из фасоли)

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Этот торт понравится всем шокоголикам и дже огромным нелюбителям фасоли (таким главное не говорить и не показывать из чего он сделан, так как в жизни не догадаются). Вкусное и намного более полезное чем покупное лакомство для детей и взрослых.

    Насыщенный шоколадный торт-брауни (из фасоли)

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Десерт
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 113 гр шоколада более 70%
    • 1 чашка растопленного масла какао или сливочного
    • 2 чашки вареной фасоли (или консервированной)
    • 1 чашка рубленных грецких орехов
    • ¼ чашки готового кофе
    • ¼ ч.л соли
    • 1 ч.л натурального экстракта ванили
    • 4 больших яйца
    • ½ чашки светлого сиропа агавы (или больше по вкусу)

    Способ приготовления

      - Разогреть духовку до 170С.
      - Выложить форму бумагой для выпечки или использовать силиконовую.
      - Растопить шоколад, разломанный на кусочки в микроволновке (минуту) или на водяной бане несколько минут.
      Маленькие кусочки шоколада должны остаться нерастворенными, их нужно перемешать до полного растворения, тогда шоколад не перегреется.
      - Выложить в комбайн фасоль, 0.5 чашки грецких орехов, ваниль, пару ложек растопленного шоколада.
      Пюрировать до полностью однородной гладкой массы? добавить ябло4ное пюре или масло.
      - В отдельной миске перемешать оставшиеся 0.5 чашки орехов, растопленный шоколад, кофе и соль. Хорошо перемешать.
      - В отдельной чашке миксером хорошо взбить яйца несколько минут, добавить сироп агавы, хорошо перемешать. Отложить.
      - Смешать фасолево-шоколадную массу с кофейно-шоколадной до однородного состояния.
      - Добавить яичную смесь, оставив примерно 0.5 чашки и хорошо перемешать.
      - Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки, добавить оставшиеся яйца сверху и деревянной палочкой создать мраморный эффект.
      - Выпекать 30-35 минут.
      - Дать полностью остыть и потом нарезать на квадратики.
      - Выпеченные брауни будут достаточно мягкими, пока вы не поставите их в холодильник, тогда они застынут.
      - Брауни отлично замораживается в готовом виде и хранится в морозилке.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Насыщенный шоколадный торт-брауни из фасоли (БЛ) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 276 Комментарии
    1. Аватар для Fruit
      Fruit -
      Ириш,
      Извини за глупый вопрос - а брауни морозить надо в сыром виде или готовом?
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Вопрос совершенно неглупый!!

      Я морозила в готовом уже, прям разрезала на порционные куски и оставалось только достать кусочек, разморозить и слопать

      Так что можно сделать один раз много. а потом только по кусочку доставать и наслаждаться и не надоедает
    1. Аватар для Fruit
      Fruit -
      Приготовила я наконец-то брауни - вкуснотень, оч.необычно сегодня специально принесла на работу, подругам заценить мое диетическое питание)))) и несколько кусочков заморозила, чтоб надольше хватило:o
    1. Аватар для Junker
      Junker -
      Звучит все очень вкусно, хочу как-нибудь попробовать сделать.
      Ирина, а как ты думаешь можно ли сливочное масло заменить растительным маргарином? Тогда и отклонения не будет.
      И еще, подойдет ли красная фасоль (kidney beans) и сколько примерно сухой фасоли нужно чтобы приготовить 2 чашки готовой? Наверное чашки 1.5, учитывая разбухание фасоли?
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Светлан

      Растительным маргарином, наверное, можно заменить, не вижу никаких особых причин почему нет, так как фасоль яйца все равно сдерживать будут и он плотный получается и в духовке его главное не передержать, он потом сильно застывает.

      Фасоль точно не сориентируюсь, но думаю даже 1:1 взять, она так сильно разбухает обычно.

      Я делала из белой большой такой со шкурками и без (cannellini beans) и из "глаза" (black-eye beans). Про красную даже не знаю, у нее вкус все-таки другой немного. Хотя шоколад. кофые и ванил все равно сильно забивают. Купи лучше белую.
    1. Аватар для Fruit
      Fruit -
      Светик, а я готовлю вообще без масла добавляю фруктовое пюре - может это не так вкусно, конечно, но даже для первой фазы отлично подходит
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Я обычно масло в рецептах тоже заменяю фруктовым пюре, но тут что-то не рискнула, не знаю, почему.
    1. Аватар для Junker
      Junker -
      Испела я сегодня этот замечательный торт-брауни - никогда бы не догадалась, что он сделан из фасоли. Получилось очень вкусно, я обожаю шоколадные торты. Я взяла белую фасоль, больше, чем в рецепте, поэтому чтобы усилить шоколадный вкус я добавила какао-порошок. Вместо масла я взяла 100 гр. растительного маргарина - смешала его с шоколадной смесью. А вот и фотоотчет.

    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Свет,

      Какие красивые кусочки-брауни!! Очень рада, что тебе понравилось. Я на многих гостях тоже эксперименты проводдила с этим тортом, в жизни никто не догадался даже близко из чего сделано!! Но все признавали, что очень вкусно и очень нысыщенно-шоколадно.

      Причем такой торт можно есть особо без зазрения совести. От дуи всем реккомендую!!
    1. Аватар для Ivadara
      Ivadara -
      сегодня , просто даже не думая решила испечь тоже этот замечательный тортик , масло заменила фруктовым пюре , получилось ооочень вкусно , единственное у меня нет агавы , и я решила первый раз попробовать его сделать вообще без подсластителей, как по мне - то вкусно, но думаю, мужу будет не очень сладко, так что можно сверху чем нибудь ему полить для сладости ...тем же шоколадом. Готовится легко, быстро, без мороки, думаю, что это мой рецептик надолго ....нам же можно его на 1 фазе если без масла ?
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      С фруктовым пюре это, вообще, мега-диетический рецепт получается
    1. Аватар для eyou
      eyou -
      Сейчас делала этот тортик,у меня была большая форма,получились такие пирожницы,вкус обалденный,я тоже заменила масло яблочным пюре,никто в жизни не догадается,что там есть фасоль,обалденно вкусно
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Девочки,

      Я так рада, что этот торт и вам понравился!!

      Я была просто в диком восторге, когда сделала его в первый раз. Кто придумал этот рецепт - просто гений!!

      Я, наверное, этот рецепт перенесу в первую фазу и про масло напишу в зведочке. Пусть все первофазники балуются этим рецептом в первой фазе
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      И я поддалась общему ажиотажу и тоже буду лопать брауни из фасоли сегодня! (на яблочном пюре)
    1. Аватар для Junker
      Junker -
      Давай, Саш, очень рекомендую, потом расскажи как тебе понравилось. Я перед выпечкой смесь попробовала и добавила какао-порошок, чтобы усилить шоколадный вкус.
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Мне, честно говоря, как-то не очень пришлось по душе... думаю, может, это виновато яблочное пюре? В следующий раз попробую с маслом. Зато домашние - пищали от восторга!
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Я вот не могу сравнить разницу, так как с пюре яблочным сама пока не делала, все несколько раз делала на сливочном масле. хотя кол-во шоколада варьировала, чем больше, тем вкуснее можно еще шоколадный вкус какао усилить, как Светлана-Junker
    1. Аватар для FRIDA
      FRIDA -
      Я тоже вчера отметилась с брауни. Пекарь я никудышний, конечно. Но стараюсь. Тем более была вдохновлена успехом с брауниз с жидкой серединкой. Итак. Делала с яблочным пюре. Мне показалось, что не пропеклось, что ли. И я не выложила форму бумагой для запекания, решив, что раз разъемная форма с антипригарным покрытием, то и так будет хорошо. Хорошо не было. Отковыряла. Сформировала на тарелке. В целом ничего. Во всяком случае, где-то так я и представляла. Но мне показалось излишне мучнисто, что ли. Пластелиноподобно? Или это я недопекла? И пикантности не хватило. Ванили маловато, может, еще чего. Муж вообще лицо сделал (он поклонник всего желеподобного). Я решила, что не скоро мы его съедим, порезала и пихнула в морозилку. А успокоиться не могу. Через какое-то время достала, промерзнуть еще не успело, но холодное было прилично. Консистенция изменилась. И это было то, что надо!!! Интересней, что ли, вкус стал. Муж уже таскает кусочки, удивляется. Так что делать буду, но с поправками. ЗачОт.
    1. Аватар для Junker
      Junker -
      Татьяна, я думаю это из-за яблочного пюре, я делала со 100 граммами маргарина и в силиконовой форме. Можно наверное сливочное масло еще кокосовым маслом заменить.

      Кстати, тоже хочу сказать, что в холодном виде мне они понравился еще больше. Я как их испекла, мы часть съели, а остальное я разрезала на кусочки и заморозила, а когда я доставала их в первый раз, то у меня не хватило выдержки дожидаться, когда они разморозятся и я их так неразмороженные съела - мне так понравилось, что все последующие я тоже не размораживала
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Яблочное пюре совершенно точно не заменит настоящий вкус, который мы получаем, используя масло!! То есть оно и вкус и консистенцию заметно обедняет в данном случае.