Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками
  • Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками

    Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Пекарня
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 200гр., куриной печени,
    • 1 луковица,
    • 1ст.л красного вина,
    • 50гр. кедровых орешков,
    • любая зелень,
    • 3 яйца,
    • 100мл. растительного масла,
    • 125 мл. молока,
    • 100гр. твердого сыра,
    • 1п. разрыхлителя (10гр.),
    • 150гр. ячневой муки,
    • соль, перец, любимые специи.

    Способ приготовления

      - Печень нарезать небольшими кусочками.
      - Луковицу мелко порезать и обжарить.
      - Добавить печень. Обжаривать 5мин. Соль, перец. Я еще добавила мускатный орех и лимонный перец.
      - Добавить вино.
      - Тушить несколько минут, пока вино не выпарится.Добавить мелко порезанную зелень (у меня укроп и мята), остудить.
      - Для теста взбить в миске яйца.
      - Добавить растительное масло и теплое молоко.
      - Натереть сыр на крупной терке. Я брала «Маасдам».
      - Перемешать и добавить муку и разрыхлитель.
      - Добавить печень с луком и зеленью.
      - Аккуратно перемешать и добавить обжаренные орешки. Еще раз перемешать.
      - Тесто получается густое. Для любителей остренького можно добавить чеснок или перчик чили. Как вариант - пару капель "Табаско"
      - Выложить тесто в форму. У меня силиконовая форма «кирпичик», 25см. в длину.
      - Печь ~35-40мин., в заранее разогретой духовке t 180С.
      - Немного остудить и можно резать. Очень вкусен и в теплом, и в холодном виде.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками (БЛ) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение