Обсудить рецепты на Форуме
Новые рецепты
Булочки "Утро"
Обсудить этот рецепт на форуме
Очень реккомендую попробовать испечь эти воздушные булочки. Ну, воздушными они получаются насколько нам позволяет цельнозерновая мука (которая сама по себе очень тяжелая и выпечку сильно утяжеляет)- Автор рецепта: Штучка
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Пекарня
- Метод приготовления: Запекание
Ингредиенты
- 2 cт. цельнозерновой муки или цз спельты
- 3 ст.л. фруктозы или другой подсластитель
- 2 1/2 ч.л. разрыхлителя (я заменяла винным камнем в пропорции)
- 1/2 ч.л. гашеной соды (я заменяла винным камнем в пропорции)
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст. простокваши или кефира (я брала натуральный йогурт 100 гр и пол стакана молока)
- 150 гр жидкого творога
Способ приготовления
- - Смешать сухие ингридиенты муку, фруктозу, разрыхлитель, соду и соль.
- Влить простоквашу и добавить остальные ингридиенты, хорошо вымесить тесто и сформировать небольшие шарики.
- Выкладывать на бумагу для выпечки или силиконовый коврик и выпекать 15-20 мин пока они не зарумянятся.
- Подавать горячими или тёплыми с любимым вареньем. Очень вкусно было с Сливово-имбирно-коричным джемом
- P.S. Если вам не нравится твердая корочка, можно немного сбрызнуть булоки водой или просто накрыть влажным полотенцем. А если будете хранить в контейнере больше, чем полдня, то все равно корочка будет намного мягче, чем с пылу, с жару
Белково-углеводный рецепт
Категории рецептов
Сообщение форума