Эфиопский пряный суп из чечевицы, зеленой фасоли с букетом специй

Очень вкусный супчик!!! И домашние его полюбили, готовим не первый раз. Специи или сама собираю или из эфиопского ресторана беру. Остроту можно ведь по вкусу сделать, так что всем советую пробовать! Ириш, огромное спасибо!!

Супчик получился удивительно вкусный и наваристый. И очень быстрый. У меня чечевица минут за 10 сварилась, а весь суп был готов в течение получаса. Свежего шпината не оказалось, зато в морозилке валялась упаковка уже давным-давно купленного замороженного. Вот и нашлось ей применение.

Штучка, отдельное спасибо за рецепт бербере. Я его давно уже намешала и использовала потихоньку в мясных блюдах. В этот супчик добавила и запах пошел по всему дому. Когда попробовала, поняла что остроты немного больше, чем мне нравится, но все равно ела с большим удовольствием. А муж был в полном восторге и просил передать спасибо то него лично. Сыну-подростку тоже наверняка понравится, он у меня огнеед. Так что супчик взят на заметку, спасибо.

Marpha, рада, что пониавился. Он очень быстрый. Варка чечевицы зависит от вида, оранжевая, конечно, совсем быстро варится. Овощи можно туда любые, я обычно кладу, что есть.

Здорово, что бербере эфиопское тоже по вкусу вашей семье пришлось. В следующий раз можно сделать не очень острое, а твоим домочадцам в тарелку уже чили насыпать, особенно огнеедам Тогда и букет сохранится и остроту можно на свой вкус делать.

Мне из Эфиопии привозят эту специю, но она у них да, совсем огнееедская. Надо намешать других специй туда

Кликнула тему и мне показалось, что я буду первой попробовавшей, и только когда села писать комментарий увидела столько отзывов ..Смесь бербере я собиралась сделать, но не успела поэтому в процессе положила кориандр, паприку и корицу. Даже немного сомневалась, не представляя сочетание с чечевицей. Попробавала - и очень понравилось! Фасоли спаржевой не было, я положила ножки брокколи, разрезала вдоль, чтобы по виду было похоже и соцветия тоже добавила. Жарила в небольшом количестве воды, а когда испарилась, то все слегка подпеклось в сковородке.
Это второй рецепт супа из чечевицы, который я беру на вооружение. Ирочка спасибо за ароматный вкусный супчик.