Чечевично-грибной суп
Обсудить этот рецепт на форуме
- Автор рецепта: Stroynaya
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Суп
- Метод приготовления: Варка
Ингредиенты
- 1 средняя луковица
- 250-300 гр порезанных шампиньонов или любых других мясистых грибов
- 1 сладкий красный перец средней величины
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 банка (450 гр) порезанных консервированных помидоров в собственном соку или порезанные свежие помидоры
- 1,5 литра овощного бульона или воды
- 1 стакан сухой красной чечевицы
- 1,5 ч. ложки сухого базилика
- соль, перец по вкусу
- 1 лавровый лист
Способ приготовления
- - Грибы и перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
- Влить в кастрюлю 3 ст. ложки бульона или воды, добавить овощи и обжарить на среднем огне до размягчения 5-7 минут.
- Добавить помидоры, паприку и бульон, довести до кипения, добавить промытую чечевицу.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут до размягчения чечевицы.
- За 5 минут до конца варки добавить базилик, лавровый лист, соль и перец.
- Дать супу настояться 10 минут.
Для любого приема пищи
Сообщение форума