Хашлама

Хашлама

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: НЭТ
• Национальная кухня: Татарская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• 500гр свинины (говядины)
• 2 средних луковицы
• 1 средняя морковка (по желанию)
• 4-5 средних томата
• 2 красных перца
• 1,5 л воды
• 4 зубчика чеснока
• укроп (свежий, сухой - любой)
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления

- Мясо режем мелкими кусочками или полосочками, обжариваем его в казане, туда же кладем и обжариваем некрупно нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь (если нет казана, делаем это отдельно на сковороде и потом кладем в кастрюлю)
- Пока мясо обжаривается режем томаты и перец кубиками
- Вскипятить 1,5 л воды и залить в казан (кастрюлю)
- Забрасываем в воду перец и томаты, доводим все это до кипения, СОЛИМ по вкусу и варим до приготовления перца (20-25 минут).
- Добавляем молотый черный перец, чеснок (режем на тонкие пластиночки) и укроп (если сухой). Варим еще минут 5-7
- Все готово! Если же укроп свежий, добавляйте его тогда, когда уже выключите газ, так вкуснее!!!