Томатный суп с нутом и имбирем

Томатный суп с нутом и имбирем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: jezulatko
• Национальная кухня: Восточная
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 1 большая морковь
• Примерно такой-же по весу кусок клубня сельдерея
• 1 луковица или белая часть лука-порея
• 2 зубчика чеснока
• Имбирь кусочек 1,5 см
• 1 веточка розмарина
• 400 мл овощного бульона
• 2 банки порезанных томатов в с/с (по 400 гр)
• 1 банка готового нута (у меня был сваренный отдельно) (400 гр)
• соль, перец, фруктоза или другой подсластитель по вкусу.

Способ приготовления

- Морковь, сельдерей, имбирь натереть на крупной терке. Чеснок, лук, розмарин мелко нарезать. Все сложить в кастрюлю. Залить кипящим овощным бульоном. Довести до кипения. Варить 10 мин до готовности овощей.
- Томаты выложить в миску и блендером растереть в гладкую массу. Влить в суп, довести до кипения.
- Слитый нут добавить в суп, все протомить минут 10 на среднем огне.
- Посолить, поперчить, посладить по вкусу.
- При подаче посыпать уже в тарелке любимой зеленью (у меня была зеленая часть порея и укроп).