Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Сырный суп с мидиями
  • Сырный суп с мидиями

    Сырный суп с мидиями

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Необычный рецепт для любителей мидий.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • мидии очищенные замороженые 1 упаковка (у меня было 340 гр)
    • мягкий сыр Филадельфия Лайт (обезжиренный) 120 гр, можно любой плавленый
    • 1 куриное яйцо
    • 1 репчатый лук
    • 2 помидора
    • 1 перец болгарский
    • 3 зубчика чеснока
    • перец чили
    • большая горсть шпината (примерно 1 стакан
    • 1 стакан замороженных зеленых бобов в стручках
    • 1 чайная ложка зерен кориандра
    • 3 ст. л соевого соуса
    • соевый соус 3-4 ст.л.

    Способ приготовления

      - В кастрюльку налить 4 ст.л. оливкового масла. Лук порезать, порезать помидоры, болгарский перец, перемешать и потушить минут 5. Затем добавить зеленые бобы, потушить минут 10 и добавить шпинат.
      - На сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла, положить мелко нарезаный чеснок, перец чили и кориандр, 30 сек поджарить и выложить мидии (предварительно размороженные). Полить соевым соусом. Потушить минуты две и выключить сковороду.
      - В тушеные овощи добавить воды горячей 2 стакана. Секунд 30 потушить и перелить в блендер, сделать пюре. Сразу слить пюре в кастрюльку и уменьшить огонь, добавить сыр, взбить одно яйцо и тоненькой струйкой влить в суп-пюре. Все хорошо помешивать венчиком и через 1-2 минуты выложить в кастрюлю содержимое сковороды. Выключить.
      - Можно подавать сразу.
      - Приятного аппетита!


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Сырный суп с мидиями (БЛ) автор темы vica Посмотреть оригинальное сообщение