Супчик из сельдерея и чечевицы с орехами

Супчик из сельдерея и чечевицы с орехами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Edelweiss
• Национальная кухня: Восточная
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• 2 стебля сельдерея (или корня)
• 1 морковь
• 50г жёлтой чечевицы (или горох)
• 50г очищенных орехов (лучше миндаля, лесного или грецкого)
• 2 дольки чеснока
• Зелень и специи по вкусу
• 1 ст.л. масла виноградной косточки

Способ приготовления

- Замочить на пару часов чечевицу (или горох).
- Сварить до полуготовности.
- Затем протушить на масле ВК морковь и сельдерей.
- Добавить в суп и довести до кипения.
- Посолить, можно добавить специи по вкусу.
- Я обычно приправляю молотым белым перчиком.
- Заправить суп орехами, протёртыми с чесноком (я обычно использую молотые орехи).
- Добавить резаной зелени и подать к столу.
- Очень вкусно!!!