Похлебка из цельной пшеницы и фасоли

Похлебка из цельной пшеницы и фасоли

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: jezulatko
• Национальная кухня: Итальянская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 6

Ингредиенты

• 1/2 ст. сухой цельной пшеницы
• 1/2 ст. фасоли (любой)
• 1 банка (400 мл) резанных помидоров в собственном соку
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 палочка сельдерея
• 1 ст.л. ОМ
• 2 зубка чеснока
• 3-4 веточки петрушки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

- Фасоль и пшеницу замочить в холодной воде на ночь. На следующий день воду слить, пшеницу и фасоль промыть, залить 4 ст.воды и поставить варить. После закипания на минимальном огне варить часа 2-2,5 до готовности.
- Когда пшеница и фасоль станут мягкими, в кастрюлю вылить содержимое банки с помидорами. Посолить, поперчить. На ст.л. ОМ потушить кубиками порезанные морковь, сельдерей, лук. Тоже добавить в суп. Проварить минут 10-15.
- Выключить огонь, добавить мелкопорезанные чеснок и петрушку, потомить минут 10 под крышкой.
- Подавать можно с обезжиренным натуральным йогуртом.