Персиковый суп

Персиковый суп

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alice
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп

Ингредиенты

• Ореховое молоко (у меня миндальное) 200мл
• Кокосовое масло 2.ч.л.
• Персик 2 шт, в зависимости от размера
• Ванильный экстракт
• Кокосовый сахар по вкусу (или другой подсластитель)

Способ приготовления

- Персики порезать на дольки и обжарить слегка в кокосовом масле (1 ч.л.), добавить ванильный экстракт.
- В то же время нагреть ореховое молоко с остатками масла и сахаром.
- Выложить персики в тарелку, залить молоком.
- Или можно делать холодный вариант, для этого молоко и персики остудить (раздельно), но молоко придется регулярно помешивать венчиком, иначе кокосовое масло застынет сверху коркой. Перед подачей смешать с персиками.