Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Марроканский суп из нута (турецкого гороха)
  • Марроканский суп из нута (турецкого гороха)

    Марроканский суп из нута (турецкого гороха)

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Марроканский суп из нута (турецкого гороха)

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Африканская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • 1 большая луковица
    • 1 ч.л масла виноградной косточки
    • 2 палочки сельдерея (я делала без него)
    • 1 большая морковка (по желанию)
    • 800 мл овощного бульона
    • 450 гр консервированных томатов с чесноком или томатной пасты типа "Пассата"
    • 500 гр вареного готового нута
    • 100 гр зеленой фасоли (по желанию)
    • 2 загриленных сладких перца (по желанию)
    • Цедра и сок ½ лимона
    • 1,5 ч.л тмина (я не добавляла, зато взяла паприки и куркумы)
    • Горсть свежей рубленной кинзы или петрушки
    • Соль, перец по вкусу
    • Лепешки Чапати для сервировки

    Способ приготовления

      - Заранее за сутки замочить нут на ночь и сварить его (можно взять консервированный)
      - Очистить сладкие перцы от семян, разрезать пополам и загрилить на гриле до готовности (или заранее испечь в духовке)
      - В кастрюле для супа поджарить порезанный лук, сельдерей и морковку, держать на огне до золотистого цвета лука минут 10. Добавить тмин.
      - Увеличить огонь, добавить томаты, фасоль, бульон, нут, порезанные сладкие перцы, лимонную цедру мелкотертую и лимонный сок и варить еще минут 5 после того, как суп закипит на небольшом огне.
      - Сверху посыпать зеленью и подавать.
      - По желанию сделать суп-пюре.
      - По желанию можно добавить карри пасту или порошок, для любителей заменить ложку тмина на Гарам Масалу.


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Марроканский суп из нута (турецкого гороха) (любой ПП) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 3 Комментарии
    1. Аватар для Svetlanka
      Svetlanka -
      Суп - очень даже! Вкусный, ароматный, сытный. Понравилось сочетание тмина, чеснока и лимона. Вместо загриленных перцев положила сушенную паприку. Буду еще точно варить. Ира, спасибо за рецепт!
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Светлана, рада, что понравился супчик!!
    1. Аватар для Antaris
      Antaris -
      И я попробовала, замечательный супчик, большое спасибо за рецепт от меня и от мужа (попросил внести в список любимых рецептов)