Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами
  • Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами

    Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Крайне простой в приготовлении вкусный и быстрый суп.

    Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Итальянская
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • 80 гр панчеты (разновидность бекона) или копченого мяса
    • 1 большая луковица
    • 1 стебель свежего сельдерея
    • 1 крупная морковка
    • 2 больших зубчика чеснока
    • 1 лавровый лист
    • 1 веточка свежего розмарина
    • 450 гр консервированных томатов
    • 1 литр овощного бульона или мясного
    • 400 гр готовой фасоли borlotti
    • 400 гр готовой фасоли cannellini
    • 100 гр зеленой стручковой фасоли
    • 30 мл свежей мелкопорезанной петрушки
    • 10 мл орегано
    • свежепоструганный сыр Пармезан
    • по желанию добавить базилик и 1 цукини
    • 1 ст.л оливкового масла
    • Свежемолотый перец и соль (лучше взять сельдерейную соль)

    Способ приготовления

      - Подготовить фасоль. Если берете неконсервированную, замочить на ночь и сварить на следующий день. Если консервированную, то слить жидкость и промыть.
      - Поджарить до золотистого цвета мелкопорезанный лук и морковку на масле, добавить чеснок, панчетту (для БЛ), лавровый лист и розмарин. Потом добавить нарезанный сельдерей и цуккини.
      - Добавить банку томатов, всю фасоль и бульон и варить на небольшом огне минут 15-20.
      - По желанию на данном этапе можно суп пюрировать блендером.
      - Потом добавить в него зеленую фасоль и варить 5-8 минут. Добавить свежемолотые соль и перец.
      - Убрать с огня, посыпать петрушкой и посыпать свежетертым Пармезаном


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами (любой ПП) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 2 Комментарии
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Cегодня по-быстренькому приготовила этот итальянский супчик. Очень просто, сытно и вкусно.
    1. Аватар для Marpha
      Marpha -
      Действительно, и просто, и вкусно. Варила просто на воде. Тех видов бобовых, которые в рецепте, у меня не было, поэтому в ход пошла черная мелкая фасоль и турецкий горошек. Зеленая мороженая фасоль в наличии, правда, имелась. Цуккини натерла на терке, чтобы младшенький его не заметил (он думает, что он не любит цуккини ). Вместе с тертой морковкой и измельченными помидорками супчик получился очень густой и наваристый, как раз то, что мое семейство очень любит. Буду готовить еще, спасибо.