Кролик Стифадо по-критски

Кролик Стифадо по-критски

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Греческая
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 1 кролик (заяц) 2,5-3кг
• 1,5кг мелкого лука
• 2-3 лавровых листа
• 1 глубокая тарелка протертых томатов
• 2 зубка чеснока
• несколько штук гвоздики
• 1 стакан красного вина
• оливковое масло
• соль, перец

Способ приготовления

- Кролика промыть, нарезать на куски.
- Луковички почистить, часть из них проткнуть гвоздикой.
- Мясо обжарить в оливковом масле и добавить луковички.
- Закрыть кастрюлю на несколько минут, а потом открыть и добавить 1 стакан красного вина.
- Добавить помидор, лавровый лист, соль, перец и 2 чашки воды.
- Оставить блюдо тушиться на слабом огне в течение часа.