Морская капуста с индюшиным сердцем

Морская капуста с индюшиным сердцем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Корейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 500 г индюшиного сердца (можно и индюшиные/гусиные/куриные желудки)
• пакет сушеной морской капусты
• 4-5 средних головки лука, нарезать полукольцами
• 3-4 зуб.чеснока, мелко порезать или через пресс
• корень имбиря 3 см
• специи: 1,5 ст.л. молотого кориандра, паприка
• соевый соус
• соль
• соевое масло для жарки

Способ приготовления

- Приготовить морскую капусту по инструкции на упаковке.
- Индюш. Сердце отварить до готовности (д.б. мягкое).
- Обжарить лук до золотистого цвета, в конце жарки положить чеснок и имбирь. Добавить нарезанное сердце, морскую капусту, специи и долить немного жидкости, в которой варилось сердце. Протушить 5 минут. Затем заправить соевым соусом, посолить и еще тушить 5 минут.
- Приятного аппетита!
- Некоторые рекомендации по подготовке морской капусты:
- сухую капусту хорошо промыть под струей холодной воды (лучше предварительно положив в сито), т.к. в ней очень много песка
- замочить на ночь в холодной воде
- перед тем, как отваривать, вытащить рукой, не слить, а именно вытащить, чтобы песок остался на дне, положить в сито и снова промыть
- отварить в течении 7-10 минут
- шумовкой вынуть из воды (не сливая воду) и использовать для дальнейшего приготовления