Запеканка с брокколи и цветной капустой

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• Общее время: 40 мин
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 500 гр фарша из индейки
• яйцо
• лук
• цукини или кабачок
• сладкий болгарский перец
• цветная капуста
• брокколи
• чеснок
• сыр
• соль, перец, специи

Способ приготовления

- Мелко нарезать лук и сладкий болгарский перец. Цукини натереть на крупной терке.
- Выложить фарш в миску, добавить лук, перец, цукини, яйцо. Посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать.
- Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить фарш. Сверху выложить рядами цветную капусту и брокколи, слегка утапливая соцветия в фарш.
- Сыр натереть на терке. Выдавить 2 зубчика чеснока.
- Разогреть духовку до 180°С. Посыпать запеканку половиной натертого сыра, поставить в духовку и выпекать 40 мин. Если будет подгорать, накрыть фольгой. Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и сразу же подать к столу.