Сатей из курицы

Сатей из курицы

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Азиатская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Заморозка
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 500 г куриного филе, грудки
• Маринад:
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. мелко порубленного чеснока
• 0.5 ст. л. фруктозы (или другого подсластителя)
• 1 ст. л. растительного масла (любого)
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч.л. рыбного соуса (fish sauce)

Способ приготовления

- 16 деревянных шампуров, замочить в воде или пропустить этот пункт. если у вас они железные.
- Курицу порезать вдоль на тонкие длинные полоски
- Должно получится 16 полосок. Если свежее мясо плохо режется, положите его в морозилку на 15-20 минут, чтобы оно подморозилось, потом оно будет намного легче резаться.
- Смешать все ингридиенты для маринада, и положить в него курицу мариноваться и поставить в холодильник как минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Нанизать каждый кусок на шампур, в длинну.
- Смазать курицу маслом и положить арумяниваться на гриль не больше 2-4х минут с каждной стороны, постоянно проверяя и переворачивая, чтобы мясо не сгорело.
- Мясо должно получится очень сочным внутри, поэтому очень важно не передержать курицу, иначе будет очень сухо.