Курица Тандори

Курица Тандори

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Индийская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 1 1/2-2 кг куриного мяса (любые части или целая курица, разрезанная на кусочки)
• Маринад
• 2 ст л измельчённого чеснока
• 1/4 чашки измельчённого свежего имбиря
• 2-3 ч л индийской смеси пряностей Гарам Масала (Garam Masala)
• 1 ч л кайенского перца
• 1 ч л паприки
• 1/2 ч л куркумы
• 1 ч л соли
• 1 чашка йогурта
• 1/4 чашки лимонного сока
• 1 ст л растительного масла
• 1 ч л красной пищевой краски (по желанию)

Способ приготовления

- В небольшой миске смешать все ингредиенты маринада.
- Слегка отсоединить шкурку с грудки и ножек курицы.
- Положить кусочки в миску и залить маринадом, чтобы покрывало мясо, поставить мариноваться в холодильник на ночь.
- Жарить на гриле или запекать в духовке на высокой температуре до готовности
- Фото из Интернета