Курица в шоколадном соусе

Курица в шоколадном соусе

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Фьюжн
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• Общее время: 30 мин
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• Масло
• 750г куриных грудок (без кожи и костей), порезанных кубиками по 1,5см
• 1 нашинкованная луковица среднего размера
• 1 измельченная долька чеснока
• 1 лавровый лист
• 1/4ч.л. молотого черного перца
• 1/4ч.л. кайенского перца
• 1/4ч.л. паприки
• 1/2чл корицы
• 1 стакана несоленой томатной пасты
• 1ч.л. сиропа агавы (по желанию, в оригинале 1ч.л. коричневого сахара)
• 2ст.л. кунжутных семечек
• 1/2 стакана рубленного миндаля
• 1ст.л. какао-порошка
• 45г горького шоколада
• 1 стакан бульона
• Соль по вкусу

Способ приготовления

- Обжарьте куриное мясо на масле в сковородке и отложите в сторону.
- Немного обжарьте лук и чеснок.
- Переложите лук, чеснок и другие ингредиенты (кроме какао, шоколада и мяса) в блендер и измельчите до получения густой пасты.
- Перелейте соус в сковородку и поставьте на слабый огонь.
- Когда соус разогреется, добавьте какао и шоколад и варите, помешивая 5 минут.
- Затем выложите в соус кусочки курицы и тушите еще 5 минут.
- Разложите курицу по тарелкам, на гарнир хорошо подать квиноа или дикий рис.