Курица в мятно-кориандровом маринаде
Обсудить этот рецепт на форуме
Хотите зеленой курочки? Красивый, сочный и вкусный рецепт!- Автор рецепта: Pickle
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Мясо
- Метод приготовления: Запекание
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 чашка листьев кориандра (кинзы)
- 0.5 чашки свежей мяты
- 1х1 см корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 небольшой зеленый чили (можно меньше или без него)
- пару ст.л. йогурта (можно без него)
- гарам масала
Способ приготовления
- - Нарезать куриное филе на стрипсы (длинные кусочки) или кубики.
- В блендере перемолоть в пасту мяту, кинзу, зеленый чили, имбирь и чеснок.
- Смешать полученную пасту с курицей, добавить лимонный сок, по желанию, йогурт и гарам масалу.
- Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
- Достать из холодильника, посолить.
- Готовить можно разными способами:
- - выложить на смазанный подсолнечным маслом противень, запекать 20-30 мин.
- - запекать в жаропрочной форме в духовке или микроволновке
- - поджарить на гриле
- - можно использовать деревянные палочки и запекать в виде шашлычков
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью