Курица в мятно-кориандровом маринаде

Курица в мятно-кориандровом маринаде

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Pickle
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 чашка листьев кориандра (кинзы)
• 0.5 чашки свежей мяты
• 1х1 см корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 небольшой зеленый чили (можно меньше или без него)
• пару ст.л. йогурта (можно без него)
• гарам масала

Способ приготовления

- Нарезать куриное филе на стрипсы (длинные кусочки) или кубики.
- В блендере перемолоть в пасту мяту, кинзу, зеленый чили, имбирь и чеснок.
- Смешать полученную пасту с курицей, добавить лимонный сок, по желанию, йогурт и гарам масалу.
- Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
- Достать из холодильника, посолить.
- Готовить можно разными способами:
- - выложить на смазанный подсолнечным маслом противень, запекать 20-30 мин.
- - запекать в жаропрочной форме в духовке или микроволновке
- - поджарить на гриле
- - можно использовать деревянные палочки и запекать в виде шашлычков