Куриный рулет со шпинатом и грибами

Куриный рулет со шпинатом и грибами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Stroynaya
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 25 мин
• Общее время: 25 мин

Ингредиенты

• 2 небольших филе куриной грудки
• 250 гр бекона или копченая грудинки
• пучок свежего шпината
• 250 гр свежих шампиньонов
• 1 большая луковица
• соль, перец, французские травы

Способ приготовления

- На лист фольги плотно выложить бекон, нарезанный тонкими полосками.
- Отбить куриное филе, посолить, поперчить, положить сверху бекона.
- Листья шпината вымыть, просушить на бумажном полотенце, выложить поверх куриного филе.
- Вымыть и нарезать шампиньоны. Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле лук и шампиньоны, посолить, приправить французскими травами.
- Выложить обжаренные шампиньоны на листья шпината.
- Аккуратно свернуть рулет и плотно завернуть фольгу. Положить рулет на противень и запекать при температуре 170-180 градусов 15 минут.
- Вынуть рулет из духовки. «Распахнуть» фольгу так, чтобы верх рулета был свободен, а низ оставался на фольге (в собственном соку).
- Поместить рулет обратно в духовку еще на 5-7 минут, чтобы бекон сверху запекся до золотистой корочки.
- Будьте внимательны, не передержите рулет в открытом виде в духовке, чтобы он не подсох.
- Приятного аппетита!