Куриная грудка с ананасами по-креольски

Куриная грудка с ананасами по-креольски

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение

Ингредиенты

• 1-1.5 кг обезжиренной куриной грудки (до 2% жирности)
• 1 целый свежий спелый ананас
• 1 средняя луковица, порезанная полукольцами
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого сухого вина или Хереса
• 2 ст.л. уксуса (5%)
• 1/4 ч.л. порошка корицы
• 1/4 ч.л. порошка гвоздики
• соль, чёрный перец по вкусу
• 2 средние помидорки (без кожи), крупно рубленных
• 1-2 ст.л. масла виноградной косточки

Способ приготовления

- Почистить и порезать ананас примерно на 2-2,5 см кубики.
- Поджарить чеснок и лук на масле.
- Добавить крупные куски курицы (жарить на большом огне, чтобы курица была с маленькой корочкой).
- Уменьшить огонь и добавить все остальные ингредиенты.
- Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 15 до готовности курицы
- Подавать с рисом.