Бурбонский цыпленок или кролик
Обсудить этот рецепт на форуме
Блюдо получило своё название от острова Реюньон в Индийском океане, ранее называемого Бурбоном.Остров является французским регионом.
- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Французская
- Тип блюда: Мясо
- Метод приготовления: Тушение
Ингредиенты
- 1кг куриной грудки без костей, порезанной на кусочки или кролика
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (раздавить или мелко порезать)
- 1/4 ч.л. нарезанного имбиря
- 3/4 ч.л. порезанных хлопьев красного перца
- 1/4 чашки яблочного пюре (смолотое в блендере яблоко)
- Немного подслатителя по вкусу и желанию
- 2 ст.л. кетчупа
- 1ст.л. яблочного уксуса
- 1/2 чашки воды
- 1/3 чашки соевого соуса
Способ приготовления
- - Разогрейте масло
- Добавьте кусочки курицы и обжарьте до светло-коричневого цвета
- Выложите кусочки курицы из сковородки
- Добавьте оставшиеся ингредиенты, тушите на среднем огне до однородности
- Добавьте цыпленка и прибавьте огонь до закипания.
- Уменьшите огонь и тушите 20 минут
- Подавайте с квиноа, выложив курицу сверху на крупу.
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью