Свинина с креветками в томатно-имбирном соусе
Обсудить этот рецепт на форуме
Необычное блюдо в азиатском стиле.- Автор рецепта: Asstilba
- Национальная кухня: Азиатская
- Тип блюда: Мясо
- Метод приготовления: Жарение
Ингредиенты
- 500 г постной свинины
- 200 г креветок
- соевое масло+масло ВК
- Для соуса:
- 2 средних луковицы
- 2 зубка чеснока (продавить через пресс или мелко нарезать)
- 3-4 см корня имбиря (кто любит поострее, то можно и больше), мелко нарезать или натереть на терке
- 3-4 ст.л. соевого соуса (по вкусу)
- 3 ст.л. томатной пасты (неполных)
- 1 желток
- соль, перец
- масло ВК
Способ приготовления
- - Свинину нарезать тонкими кусочками (настрогать, буквально) и в обжарить в смеси соевого масла и масла ВК почти до готовности.
- Лук, чеснок, имбирь обжарить в горячем масле 2-3 минуты, помешивая.
- Добавить соевый соус, томатную пасту, немного воды. Перемешать и влить смесь в мясо. Притушить 10 минут.
- Добавить размороженные, очищенные креветки, притушить еще 3 минуты.
- Желток размешать, добавить немного воды и влить в мясо, мешать до загустения. Тем самым, что называется, "затянуть" блюдо! Посолить, поперчить по вкусу.
- Приятного аппетита!
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью