Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Свинина с бобовой лапшой в томатно-имбирном соусе
  • Свинина с бобовой лапшой в томатно-имбирном соусе

    Свинина с бобовой лапшой в томатно-имбирном соусе

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Свинина с бобовой лапшой в томатно-имбирном соусе

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Азиатская
    • Тип блюда: Мясо
    • Метод приготовления: Жарение

    Ингредиенты

    • 800 г постной свинины
    • 100 г бобовой лапши
    • соевое масло + масло ВК
    • Для соуса:
    • 2 средних луковицы
    • 2 зубка чеснока (продавить через пресс или мелко нарезать)
    • 3-4 см корня имбиря (кто любит поострее, то можно и больше), мелко нарезать или натереть на терке
    • 3-4 ст.л. соевого соуса (по вкусу)
    • 2 ст.л. томатной пасты (или 0,5 л сока)
    • 2 желтка
    • пучок кинзы
    • соль, перец
    • масло ВК

    Способ приготовления

      - Лапшу замочить в холодной воде на 2 часа.
      - Свинину нарезать тонкими кусочками (настрогать, буквально) и в обжарить в смеси соевого масла и масла ВК почти до готовности.
      - Лук, чеснок, имбирь обжарить в горячем масле 2-3 минуты, помешивая. Добавить томатную пасту, разведенную в стакане воды (или сок), порезанную лапшу (я нарезаю кухонными ножницами) и тушить 5-7 минут.
      - Затем добавить свинину, влить соевый соус и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу
      - Желтки размешать, добавить немного воды и влить в мясо, мешать до загустения (тем самым, что называется, "затянуть" блюдо).
      - В конце приготовления (когда плита уже выключена) добавить к содержимому сковороды пучок мелко нарезанной кинзы.
      - Приятного аппетита!


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Свинина с бобовой лапшой в томатно-имбирном соусе (БЛ) автор темы Asstilba Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для ASTRA
      ASTRA -
      Спасибо за рецептик, купила лапшу бобовую первый раз, у китайцев. Искала рецептик, вот этот адаптирована немного под курицу.
      Из овощей взяла морковь, лук и горошек. Добавила сметаны не жирной, можно было к ЛПП. Добавила в соус немного тертого твёрдо го сыра. Вкусно. Соевый соус добавила в тарелку.